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@西安人 4小时西城高铁带你穿越秦岭,体验都江堰慢生活 (美食篇)

2017-11-29 20:07| 发布者: 蜜景网| 查看: 51| 评论: 0|来自: 蜜景网
摘要: 有人说旅游城市的东西都是卖给游客的,但在都江堰这句话可就不对了,比如美食荟萃的都江堰,哪怕是景区周围的特色美食,在深受游客欢迎的同时,更是本地人的心头最爱!今天咱们就跟着我们,一起寻觅分布在景区附近的 ...

【美食篇】内含超全美味小吃及火锅攻略!

  有人说旅游城市的东西都是卖给游客的,但在都江堰这句话可就不对了,比如美食荟萃的都江堰,哪怕是景区周围的特色美食,在深受游客欢迎的同时,更是本地人的心头最爱!今天咱们就跟着我们,一起寻觅分布在景区附近的美食吧!

都江堰景区附近

  出都江堰景区,穿过南桥,有一家【老号罗记手工甜水面】。

 

  一根根的面上裹满了的酱汁,吃起来甜甜的还有红油的辣味,筷子一样粗的面条,超级好吃~还有豆花、凉糕、牛肉面等供你选择哟~

  地址:都江堰南街67号。
  人均:15元。

  从南街走到北街寻觅【北街米线】。

  老板热情好客,从上个世纪九十年代到现在,门面几经翻新,味道却依然怀旧。红汤的牛排臊子(牛肉+排骨)是经典~北街米线所用的是粗米线,口感劲道厚实,还有新鲜的竹笋,吃起来那叫一个嫩。

 

  地址:都江堰北街19号。
  人均:12元。

  来到北街,寻着味就可以找到【钟鸭子】。

  开了30多年,强烈推荐他们家的甜皮鸭,鸭子皮色泽红亮,裹着糖浆和白芝麻,味道香甜诱人,鸭肉肥而不腻。还有五香鸭、五香兔等,一定有你想吃的。

  地址:灌县古城北街45号。
  价格:甜皮鸭32元/斤。

  北街走到杨柳河街只要5分钟,找到【老妈火锅粉】。

  牛肉火锅粉是招牌,一大碗分量十足 ,牛肉大坨大坨的,豆芽打底,粉吃起来也很有口感。他们家的酸辣粉、汤汤饭、粉蒸肉都不错,你可以尝尝。

 

  地址:都江堰杨柳河街56号。
  价格:火锅粉10元/份。

  老妈火锅粉的对面就是【新繁牛肉豆花】。

  牛肉豆花,别看简单的菜式,但味道很特别。大块牛肉粒藏在豆花底下哟~黑芝麻水饺,也很有名,小饺子,一口一个,面上撒了很多芝麻,浇红油,色泽鲜亮,麻辣回甜。还有牛肉锅盔~

 

  地点:杨柳河街67号。
  人均:10元。

  从杨柳河街转到五桂桥街,在一个隐蔽的菜市场里藏着【赵卖面】。

 

  老字号,十多种面供你选择,虽然相较其它小吃难找一些,但味道可是很不错的~特别是萌萌哒开口的小饺子,一定要尝尝~~

 

  地址:都江堰杨柳河30号。
  人均:13元。

  五桂桥街能看到很多家葱葱卷,最正宗的还是【文革葱葱卷】。

  阿姨做葱葱卷皮皮的速度也是快~

  一种葱葱卷的馅是红白萝卜丝,蘸水是酸辣口味。另一种馅料是土豆,现吃现炸,很是酥脆。

  地址:五桂桥街51号附2号。
  价格:5元/份。

  在古城区,你总会在街边看到挑着担子叫卖【豆花】的人。

  这是都江堰是很传统的小吃,嫩滑的豆花,倒上辣椒油、醋,再加点葱花、酥黄豆。搅拌后,入口即化。

 

  地址:看缘分。
  价格:5RMB。

  古城街边也有很多【豆腐干儿】,酸辣口味,很有嚼劲哟~

  地址:看缘分。
  价格:两元一串。

  还有【熊家婆冰粉】。

  熊家婆冰粉料很足:红糖水、杨梅、山楂、花生、西瓜、黑米....加冰或者不加冰,总是很可口~

  地址:总店位于都江堰天乙街143号,路边现在有很多加盟店。
  价格:6元。

  来,擦擦口水咱们继续转战青城山~

青城山景区附近

  凉爽舒适的秋季正是爬青城山的好时候,抽空和家人朋友登登山、出出汗,绝对有益身心健康。

  当然,爬山的过程中一定要补充体力,沿路有很多小吃店,各种小吃都向你招手~土豆、凉面、凉粉,都好吃!

  烟熏过的排骨,肉质紧实,一口下去,油汁满溢,并不会感觉到腻。

  香肠,不肥不瘦,刚刚好。再蘸点海椒面,啧啧,喷香~

  还有,你听过青城四绝?没听过?没见过?没吃过?,来来来,让吃货给你讲讲。

  【白果炖鸡】

  白果又称银杏果,个大而肉质饱满,是食补养生的天然食材,因为气候条优越,青城山所产的白果药用价值更高,因其产量有限,并不是所有的人都有此口福,这就让地道的青城山白果炖鸡显得弥足珍贵。白果炖鸡为咸鲜味型,鸡肉鲜嫩,口味醇香;汤味鲜美。

  【青城贡茶】

  青城山区产茶历史悠久,颇具规模,品种多,质量上乘。青城茶以清而不淡、浓而不涩、香而不艳、精而不俗誉市,深受好评。青城雪芽是青城茶的系列产品之一,为产于青城味江一带的极品绿茶。

  【青城山泡菜】

  将鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料,经严格挑选、清洗、晾晒后,放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中,专室、专具存放,专人管理。青城泡菜脆嫩酸甜,保存数年仍色鲜质坚,是一种能解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。

  【洞天乳酒】

  主要原料为猕猴桃,按青城山道家传统工艺榨取果汁,密封缸中,高糖保鲜,低酒发酵,再将其发酵的果汁与醪糟汁、冰糖和少许曲酒等辅料混合,酿制成乳酒。酒味浓而不烈,甜而不腻。

说完了特色小吃,压轴大餐这就为您上啦~~
火锅!!!
火锅,是中国餐饮大花园里一朵璀璨的奇葩;
火锅,与川菜一道同是巴蜀大地上盛开的并蒂莲;
火锅,就像是一个内力深厚的武林高手,
在看似平淡的红汤之下,
隐藏着难以理解的绝妙武功,
麻、辣、鲜、香、爽、
让人略一品味,定然沉醉其中!
在这么冷的天儿里,
火锅就是我们的暖气,
心暖又暖胃!

  蓉城名片火锅酒楼

  蓉城名片火锅酒楼是都江堰火锅行业的领头之一,火锅以清油火锅为主,相对于红油火锅辣味浓烈厚重,清油火锅成品清香,口味自然,食用后不辣肠胃,不油腻。

  推荐菜:雪花肥牛、千层肚、极品鹅肠、蓉城极中极、极品耗儿鱼……

  

  地址:都江堰市幸福大道140号
  订餐电话:028-87299948

  川江滋香老火锅

  川江滋香火锅麻辣鲜香,锅底风味让人留恋往返。别具风味的特色菜品,在知名火锅行列中也是佼佼者。独特的火锅密语,让你食过之后对于巴蜀的热情有了更深的体会。

  推荐菜:川江鲜毛肚、水晶嫩牛肉、极品鹅肠、鲜猪黄喉、玻璃腰片、特色深海海带……

  地址及联系方式:
  都江堰市观景路15号 028-87117073
  都江堰市光明街470号 028-87202011
  都江堰市中山北路86号 028-61923316
  都江堰市莲花南路118号 028-87175123

  胖妈烂火锅

  重庆胖妈烂火锅提倡绿色、健康、营养的餐饮经营理念,坚持走多元化发展之路,在餐饮、食品深加工方面引进国内外先进技术设备,形成各类火锅调料生产、加工、销售一条龙体系。

  推荐菜:雪花牛肉,羊肉片,毛肚、黄喉……

  地址:都江堰市幸福大道文荟路路口
  订餐电话:028-89738889

  二王宴老火锅

  二王堰老火锅是一家以李冰治水文化为主题的火锅,环境高雅,在此就餐仿佛置身当年蜀国的文化氛围之中,在享受美味火锅的同时领略千年古堰的文化魅力。

  推荐菜:酱香排骨、麻辣珺肝、鸡胗、肥羊……

  地址:都江堰市柏条河锦兰国际幼儿园旁
  订餐电话:028—87220251

  川西坝子

  川西坝子火锅是土生土长的四川美食,是川菜的缩影。全开放式厨房,全透明操作,纯骨头汤汤料,新鲜看得见。

  推荐菜:冰镇鲜虾、嫩滑牛肉、极品肥牛、香菜丸子、爽口毛肚……

  地址:都江堰市翔凤社区翔和路凤凰楼3号
  订餐电话:028—87119777

  都江堰吃火锅,知识普及!

  Tips

  1、这里的火锅分清油火锅、牛油火锅。清油火锅选用精炼纯菜籽油作为原料;牛油火锅选用牛油或者其他动物油为原料。清油锅底清爽,牛油火锅口感厚重。

  2、这里的火锅店蘸料大部分没有陕西火锅吃的芝麻酱或者花生酱。这里的蘸料分为辣椒碟和油碟。辣椒碟就是辣椒粉加上盐味精胡椒,偶尔还有加白糖的。油碟是香油加上蒜泥,当然店家还会提供一些香菜、葱、大头菜末、花生末供食客自己添加,还可以直接添加火锅里的原汤在蘸碟里。在火锅店里你会发现桌上会放油盐、味精、耗油、醋。都是各取所需,自己添加的。

  3、火锅店里不光有火锅,还有各类美味的小吃。特别推荐飞饼、糍粑、酥肉、油果子、锅边馍馍……

  以上部分美食图文据微信“青城山都江堰”、“遇见都江堰”以及大众点评,在此特别表示感谢!


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