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赶集网:旅游餐饮职业国庆迎来“假日经济”,广州、东莞薪资最高

2017-9-20 23:52| 发布者: 蜜景网| 查看: 98| 评论: 0|来自: 蜜景网
摘要: 国庆中秋双节假期临近,众多消费者选择外出旅游。餐饮旅游从业者迎来一年中工作最后一个“高潮期”。不管是名胜景区还是酒店餐馆,都挤满了游客。对于餐饮旅游机构来说,在准备“假日经济”到来的同时,导游、路线规 ...

  国庆中秋双节假期临近,众多消费者选择外出旅游。餐饮旅游从业者迎来一年中工作最后一个“高潮期”。不管是名胜景区还是酒店餐馆,都挤满了游客。对于餐饮旅游机构来说,在准备“假日经济”到来的同时,导游、路线规划、餐厅服务员、厨师等职位将成为其招聘关注的焦点。据赶集网招聘大数据显示,旅游、餐饮、酒店行业(以下统称为旅游相关行业)人才第三季度需求量自暑期以来持续上涨,临近双节数据变化尤为明显。其中,北京、南京、上海三座城市需求量最大。值得一提的是,在薪资方面,广东、东莞等珠江三角洲地区职位平均薪资超过上海、南京等城市,导游以及川菜、湘菜、粤菜等地方特色厨师位居薪资前列。

  旅游餐饮职位需求量北京稳居第一,南京、苏州等“人文”城市上榜

  据赶集网招聘大数据显示,导游、线路规划等旅游相关职位,服务员、厨师等餐饮酒店相关职位每个地区的需求量有所差异,这主要受到当地旅游经济发展状况的影响。以第三季度为例,北京、南京、上海三地人才需求量位列前三。作为拥有故宫、颐和园、长城等丰富旅游资源的首都北京,接待游客人数无疑处处“冒尖”,相关服务人员的招聘量也自然不在话下。数据进一步显示,今年第三季度旅游相关行业的职位需求排行中,服务员、送餐员、食堂厨师位居前列。服务员、食堂厨师的需求量之大与城市大大小小的商圈及酒店数量之多是分不开的。此外,旅行社或景点工作的导游需求量排名第五。

 

 

  值得关注的是,在榜单中我们还发现南京、苏州、成都等二线城市相关职位需求量也位居前列。对于素有“世界美食之都”称号的成都来说,美食可以说是一块强有力的“磁体”,而且成都还拥有着武侯祠等众多历史名胜古迹和人文景观,成为消费者前往的重要驱动力,这足以让当地旅游、餐饮产业相关的服务人员需求暴增。拥有深厚历史底蕴的古都南京、苏州更是如此。赶集网招聘大数据显示,南京、苏州旅游、餐饮、酒店职位整体需求量分别位居全国第二、第四。这两座集旅游观光、美食购物的“人文”城市吸引了众多中外游客,诸如苏州园林等胜地更是令人向往。成群的游客在这里消费,拉动了相关产业的蓬勃发展,旅游从业者随之增长。除去本地旅游经济发达的因素以外,作为导游多年的王小姐也给出了自己的见解:

  “南京、苏州旅游相关人员需求量大另外一个重要原因是这里的景点较为密集,有时带一个团下来需要花费较长的时间,单是一个南京钟山风景名胜区就包括84个可供观光游览的景点。这样,每个人带团的频率比较低,但由于游客较多,旅行社安排出团的频次并不会减少,只能增加导游的数量。”

  广州、东莞、珠海等珠江三角洲区薪资最高,地方特色厨师倍受追捧

  赶集网招聘大数据显示,在旅游相关行业的职位中,行政主厨、地方特色厨师和导游登顶高薪榜单。其中,行政主厨、川菜厨师、导游的平均月薪均可达六千多。不难看出,现在越来越多的游客对饮食有着比较高的要求,他们渴望品尝到独具风味特色的美食。在许多星级酒店中甚至将厨师做了菜系的区分,规避趋同,通过地方特色满足顾客的需求。这使得厨艺高超的从业者更容易走个性化之路,大展身手,抓住顾客的胃。很多消费者会为尝到特色美食去买单,因此,厨师的薪资自然也不会低。成为一名地方特色厨师或许是这方面求职者的一个明智选择。

  此外,数据显示,广州、东莞、珠海三地位居旅游餐饮职位平均薪资排行前三。这与其处于珠江三角洲有着密不可分的关系。珠江三角洲作为南方地区对外开放的门户,在国家政策的大力支持下,凭借其拥有的地理等优势资源,经济发展水平日益提升。尤其是服务业市场,珠江三角洲地区在经贸合作与旅游开发上不断做大做强,相关产业匹配的服务人才随之涌入,薪资也是逐年上涨。

 

 

  值得一提的是,在今年第三季度旅游相关行业中,旅游产品及线路规划、导游、旅游产品销售位居供小于求职位排行榜前三。面对我国旅游市场的高速增长期,相关职位人才的培养与引入往往无法应对需求的快速变化。在一定程度上,这其实是给求职者带来一个比较占据优势的选择,同时也给人才招聘平台抛出了新的要求。赶集网作为国内最专业的蓝领招聘平台,一方面会继续探索职业招聘风向,做好求职服务工作,为行业和相关从业者提供更加有利的借鉴和参考;另一方面,也会为黄金市场提供相应的人才保障,助力产业升级。


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