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碧桂园凤凰酒店中餐总厨亮相《我们来了》,演绎正宗顺德美食

2017-8-21 21:59| 发布者: 蜜景网| 查看: 79| 评论: 0|来自: 蜜景网
摘要: 集结了关之琳、蒋欣、吴秀波、汪涵等明星的湖南卫视王牌综艺节目《我们来了》第二季上周五(8月18日)播出顺德特辑,顺德一众旅游名片悉数亮相,清晖园、顺峰山、粤剧、香云纱……当然还少不了引无数“吃货”竞折腰的 ...

  集结了关之琳、蒋欣、吴秀波、汪涵等明星的湖南卫视王牌综艺节目《我们来了》第二季上周五(8月18日)播出顺德特辑,顺德一众旅游名片悉数亮相,清晖园、顺峰山、粤剧、香云纱……当然还少不了引无数“吃货”竞折腰的顺德美食。碧桂园酒店集团中餐行政总厨林潮带作为顺德名厨代表闪亮登场,为众嘉宾带来精彩厨艺表演和经典顺德菜式,引得众明星嘉宾惊赞不绝。

 林潮带(中)亮相《我们来了》节目

  节目中,林师傅为众嘉宾带来“蒙眼钉子气球上切土豆丝”的独家刀艺表演,只见身穿黑色厨师服的他两眼蒙住,左手土豆、右手持刀,刀起刀落间,土豆瞬间成了大小相当的土豆丝。两旁嘉宾无不惊呼,啧啧称赞。土豆之细,汪涵甚至用其穿过了针孔,可见刀工之深厚。厨艺表演之外,林师傅亦为现场嘉宾带来了三道拿手好菜:顺德拆鱼羹、凤城四杯鸡和乐从煎鱼腐,均为顺德家喻户晓的招牌美食,其“清、鲜、爽、滑、嫩”,让现场众美女嘉宾纷纷抛下矜持争先试吃,并交口称赞。

“蒙眼钉子气球上切土豆丝”表演

  人称“潮哥”的林潮带入行近30年,曾获得粤菜金奖、粤菜烹饪大师、佛山名厨、顺德名厨等奖项与称号,是顺德本土大厨代表人物,他曾作为顺德名厨代表前往国内外多个城市推广顺德美食,2016年更是获邀亮相央视《寻味顺德》节目,大力推广源远流长的顺德美食文化。

林潮带是顺德本土大厨代表人物

  林师傅加入碧桂园集团有20年之久,一直以其厨艺、厨德、厨政,为碧桂园酒店集团带来最传统最正宗的粤菜美食,而顺德菜也成为了碧桂园酒店的一大招牌,旗下中餐品牌——“凤凰轩”中餐厅以顺德美食之精神,融各地食材之精妙,为全国宾客奉上精致美味的中餐佳肴。

  另一方面,作为发源顺德的酒店品牌,碧桂园酒店集团一直不遗余力推广“家乡”美食,去年3月-11月,更是携手顺德旅游局于旗下11家酒店推出“闻香识顺德”顺德美食巡展活动,林潮带师傅与各酒店大厨一起,为广大宾客及美食爱好者带来了一场场顺德美食饕餮盛宴,备受好评。

  关于碧桂园酒店集团

  碧桂园酒店集团,国内发展最快、综合实力最雄厚的高星级酒店管理集团之一,隶属福布斯世界300强企业——碧桂园集团。依托集团的雄厚实力及卓越管理能力,近20年来不断发展壮大,目前已成功培育“碧桂园凤凰酒店”、“碧桂园假日酒店”及“碧桂园凤祺公寓”三大品牌,拥有已开业酒店60家,客房总数约20000间,覆盖广东、广西、湖南、湖北、安徽、江苏、山东、辽宁、内蒙古、海南、北京、天津、重庆等省市。随着碧桂园集团在全球的地产布局,碧桂园酒店集团也将进一步拓展发展版图,将“热情微笑,尽善尽美”的服务带至全球。


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